酒田日本海寒鱈まつり

今年は１月２１日と２２日の２日間開催いたします。

酒田の冬の一番の美味しいもの！！

鱈はえら以外の部分全てを煮て作ります。

材料は鱈と豆腐とねぎ。

味噌と粕で味を整えた煮汁。

鱈のあらから出汁が出て、

肝臓からコクがでる。

だだみは半生で口の中でとろける。

胃袋が食感を添える。

ほんとに鱈は無駄がない。

１月１６日から１９日まで新しいエレベーターを設置するためにエレベーターを使用することができません。

お泊まりの御客様には大変ご迷惑をおかけしております。

運動不足の解消にお役立てください。

からかいとは・・・

かすべ（エイ）のひれを干したものを

数日かけて水で戻し醤油と砂糖で煮たもの

でお正月やお祭りのときに作ります。

２０１２年

新年あけましておめでとうございます。

本年も皆様にとって良い年でありますように、

また

元気なお姿を拝見いたしたく、

一同お待ち申し上げております。

大きさは甘海老と同じくらいで

茶色で

ちょっとごつい見た目なので

あまり美味しそうには見えない海老ですが、

見つけたら

是非、御刺身や唐揚げにして食べてみてください☆

冬限定　酒田沖幻のガサエビこくうま鍋

で酒田商工会議所青年部として参戦！！

一番最初に完売させていただきました。

ありがとうございました。

結果は

最終審査まで行ったけど入賞は逃しました・・・

皆様から美味しいと言っていただけたのでよかったです☆

今年は雪もあまりなく寒さも例年より厳しくなかったので

私はそれが一番うれしい（涙）

本日は大黒様です。

大黒様とは食物・財福を司る神に

豊作と子孫繁栄を祈って大黒様をお祭りします。

子持ちはたはたの田楽は必須で子孫繁栄を意味しています。

あとは納豆汁や豆腐の田楽・黒豆☜まめに暮らすということで。

まっか大根☜大黒さまのお嫁さん。

をお供えします。

写真は腹が入ってない時のですが、

子持ちのはたはたはお腹がパンパンで

ちょっと触ると卵が溢れてしまうようなものを選びます。

今は浜に上がった卵を獲るのは禁止されていますが、

以前は打ち上げられた卵をとって熱いだし汁にひたし

くちゃくちゃと噛みぺっとはく・・・

（浜にあがった卵は固くなっていて飲み込めないので）

そんな食べ方もあるんですよ♬♫

他にもはたはたと言えば

田楽に湯揚げに唐揚げに醤油づけ・・・

美味しい食べ方がいろいろ☺☻

ラ・フランス

１１月中旬に旬を迎えるラ・フランス

追熟させることで初めて食べれるようになるのですが・・・

なかなか食べ頃が難しい（悩）

ちょうどいい頃に食べれば

滑らかな舌触りと強い甘味と芳香

が楽しめます。

本日からカニ漁解禁☆

マッサージ機が新しくなりました☆

今度からは無料でお使いいただけます(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)

ぜひぜひ疲れをおとりください。